這一最新研究調研了超900萬英國成年人，進行了10年的隨訪記錄。結果顯示：即使是那些每天至少喝8杯咖啡的人，喝咖啡同樣能夠延長壽命。相關研究成果發表在《JAMA Internal Medicine》期刊。
總體來說，喝咖啡的人死亡風險比不喝咖啡的人低10%-15%。值得注意的是，塔夫茨大學的營養專家Alice Lichtenstein強調，這一研究并不能證明咖啡是“青春之泉”。但是這對于喜好咖啡的人而言是一個好消息。
喝咖啡降低死亡風險
研究團隊紀錄了參與者喝咖啡的次數和量、鍛煉強度以及對他們進行血液檢測。結果顯示，近1/3的參與者每天會喝2-3杯咖啡，另有10000個人每天至少喝8杯。10年隨訪中，有14225人死于癌癥或者心臟病。
咖啡因會導致血壓的短期升高，同時一些小規模研究發現，咖啡因可能與高血壓有關，尤其是攜帶基因變異（影響咖啡因正常代謝）的人。但在最新研究中，相比于不喝咖啡的人，喝咖啡的人死于心臟病以及其他心血管疾病的概率并沒有顯著增加。
而且，整合分析所有的死亡因素后發現，即便代謝緩慢，咖啡依然能夠延長壽命。
機制有待研究
目前，還不清楚喝咖啡如何延長壽命。文章一作、美國國家癌癥研究所的研究員Erikka Loftfield表示，咖啡中含有1,000多種化合物，包括保護細胞免受損害的抗氧化劑。其他研究也表明，咖啡中的物質能夠減輕炎癥，改善身體利用胰島素的方式，從而降低糖尿病的風險。
這項研究并沒有考慮參與者是否會在咖啡中添加牛奶或者糖等因素。但是研究人員認為，在咖啡中添加額外的脂肪和熱量是不健康的。
研究人員相信，這一研究強調了咖啡中非咖啡因成分的重要性，并進一步證實了喝咖啡是健康飲食的一部分。
責編：悠然
參考資料：
Fresh grounds for coffee: Study shows it may boost longevity (Update)
來源： 生物探索
圖片來源：Pixabay
